Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker, cremet pasta med friske spinat og svampe, perfekt til en hurtig og nærende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakken. Dræn og sæt til side.
2. Hak svampe og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg indtil gyldenbrun.
4. Tilsæt svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varmt og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (479 anmeldelser) ★★★★★ del