Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og velsmagende opskrift. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning

Salat:

- 100 g spinat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, æg, havregryn, paprika, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland spinat, agurk, tomat, olivenolie, citronsaft, salt og peber for at lave salaten.
5. Server frikadellerne varme med salaten ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (347 anmeldelser) ★★★★★ del