Kremet Pasta med Spinat og Æggesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde, salt og sort peber.
5. Kombiner den kogte pasta, spinat og æggeblandingen på panden. Rør godt rundt.
6. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten over retten og rør igen.
8. Server straks og nyd!