Kremet Pasta med Spinat og Mozzarella
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til en hurtig middag. Den er nem at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g mozzarellaost
- 2 dl madfløde
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den hakkede mozzarella og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et minut.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5341 anmeldelser) ★★★★★ del