Kremet Pasta med Spinat og Mozzarella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den hakkede mozzarella og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et minut.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.