Kremet Pasta med Spinat og Parmesan

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er faldet sammen, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden med spinaten og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.