Kremet Pasta med Spinat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er let visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr saucen med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i et øjeblik, så pastaen bliver varm.
9. Server portionerne varme og drys eventuelt parmesanost over.