Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor smagene af spinat og svampe forenes i en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter.
3. Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden over svampe og spinat. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm op, indtil pastaen er varm.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (4633 anmeldelser) ★★★★★ del