Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfaldet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Smag til med salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server portionerne med revet parmesan på toppen.