Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsaftener. Denne opskrift kombinerer en fyldig sauce med frisk spinat og svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at opnå en cremet konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør godt rundt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (2426 anmeldelser) ★★★★★ del