Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En cremet og lækker pasta med frisk spinat og svampe. Perfekt hverdagsret, der er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg og skiverne af svampe. Steg, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Krydr med salt og peber. Du kan også tilsætte den revne parmesanost til saucen eller servere den ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del