Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og varm det op i et øjeblik.
8. Server varmt og drys eventuelt med revet parmesanost.