Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de har fået en smuk farve.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
7. Server retten med revet parmesan.