Kremet Pasta med Spinat og Champignon

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat, og steg indtil den er visnet.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland grundigt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server retten med revet parmesanost, hvis du ønsker det.