Kremet Pasta med Spinat og Champignon
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kombinerer friske spinat og svampe. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g champignon (f.eks. almindelige eller portobello)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat, og steg indtil den er visnet.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland grundigt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server retten med revet parmesanost, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (4298 anmeldelser) ★★★★★ del