Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt peberfrugt og sukkerærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 450 kcal Fedt: 25 g Kulhydrater: 20 g Protein: 35 g Fiber: 4 g