Kylling i karry med ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og sauter i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og kyllingetern, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og frosne ærter, og lad det simre i 10 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g