Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg og timian, og rør rundt i et minut.
4. Tilsæt kartofler, hakkede tomater og grøntsagsbouillon.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber før servering.