Name: Kylling i Karry
Yield: 4
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; 200 g ærter (frosne eller friske); Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt (valgfrit); Ris til servering

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor pande over middel varme.
Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gyldne.
Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm over ris, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 5 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation (pr. portion)

Se også