Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løget og hvidløget, og steg i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeterne og steg, indtil de er let brune.
4. Drys karrypulver og gurkemeje over, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og sukkerærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.