Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er gyldne.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og grøntsagerne, og rør godt.
6. Hæld kokosmælken og sojasaucen i panden, og bring det i kog.
7. Lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 350
11. Protein: 30 g
12. Kulhydrater: 15 g
13. Fedt: 20 g
14. Fiber: 3 g