Linsesuppe med Grøntsager

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika, og steg i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt de grønne linser, hakkede tomater og grøntsagsbouillon.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 10 g