Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande og tilsæt hakket løg. Steg indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hvidløg og kyllingetern, og steg indtil kyllingen er gylden.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og tilsæt bouillonterningen. Lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.89 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del