Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Dryss karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og bouillonterning i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt grøntsagerne, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (per portion)

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 4 g