Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 500 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
6. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
7. Smag karryretningen til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (568 anmeldelser) ★★★★★ del