Kylling i karry med ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene i henhold til pakkeanvisningen.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme, og tilsæt det hakkede løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og grønne ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 480 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 5 g