Name: Kylling i Karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; 200 g ærter (friske eller frost); Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt (valgfrit); Ris til servering

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor pande over medium varme.
Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
Hæld kokosmælken i panden og rør godt.
Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 15 minutter.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm over ris, og pynt med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation (pr. portion)

Se også