Kermainen Pasta med Spinat og Champignon

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er visnede.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd!