Kremet Pasta med Spinat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
8. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber.
9. Server pastaen med frisk basilikum ovenpå.