Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5-7 minutter.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælken og smuldr bouillonterningen i panden.
6. Bring retten til kog, og lad den simre i 10 minutter.
7. Tilsæt gulerødder og rød peberfrugt, og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion

10. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 4 g