Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk over kyllingen og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt peberfrugt og broccoli, og lad det koge i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g