Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og velsmagende ret perfekt til frokost eller aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olivenolie
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 spsk. balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
4. Steg kyllingefrikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en skål blandes salat, agurk, cherrytomater og balsamicoeddike.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (6013 anmeldelser) ★★★★★ del