Kylling i Karry med Ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem af.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og ærter. Lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kyllingen i karry over risene, og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g