Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Kom kyllingeternene i panden og brun dem let.
4. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt for at dække kyllingen.
5. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden, og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt de frosne ærter og lad dem varme igennem i 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (6094 anmeldelser) ★★★★★ del