Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og selleri og sautér i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltern og timian, og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det hele i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger (pr. portion)

8. Kalorier: 150 Protein: 3 g Fedt: 5 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 5 g