Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystfileterne i tern.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Tilsæt gulerødder og rød peberfrugt, og steg i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt karrypulver og ingefær, og rør godt rundt.
7. Hæld kokosmælk i panden og lad retten simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten med kogte ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 5 g