Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk og lækker ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af.
5. Tilføj revet gulerod og hakket selleri, og lad det stege i et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden sammen med oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
8. Når spaghetti er klar, dræn det og bland det med Bolognese saucen.
9. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 18 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del