Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er gyldne på alle sider.
3. Drys karrypulver over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i 10 minutter.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm over kogte ris, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 450
8. Protein: 30 g
9. Kulhydrater: 40 g
10. Fedt: 20 g
11. Fiber: 5 g