Name: Kylling i Karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 stor løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 2 gulerødder, skåret i skiver; 1 rød peberfrugt, skåret i tern; 200 g grønne bønner, skåret; Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
Tilsæt gulerødder, rød peberfrugt og grønne bønner. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation (pr. portion)

Se også