Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og tilsæt bouillonterningen. Lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter og lad det simre yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.