Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i salted vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt rundt.
9. Server varm. Hvis ønskes, kan der revnes parmesanost over retten.