Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den falde sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost over.