Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kan laves hurtigt og er perfekt til en weekend middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den falde sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost over.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (6062 anmeldelser) ★★★★★ del