Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de får en smuk farve.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør om, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server varm med revet parmesan, hvis ønskes.