Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til hverdagsaftener. Spinat og svampe tilføjer smag og farve til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de får en smuk farve.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør om, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server varm med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (4140 anmeldelser) ★★★★★ del