Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er den perfekte hverdagsmiddag. Kombinationen af fløde, spinat og svampe gør den til en favorit for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g champignon, skivet
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen lettere at fordele.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (5834 anmeldelser) ★★★★★ del