Kremet Pasta med Spinat og Champignon

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og fortsæt med at stege, indtil den er let visnet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks og riv parmesanost over retten, hvis ønskes.