Kremet Pasta med Spinat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt madfløden og den friske spinat til panden. Rør godt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Krydr saucen med salt og peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det op i et øjeblik.
8. Server straks, og hvis ønskes, pynt med frisk basilikum eller persille samt revet parmesan.