Kremet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor friske spinater og velsmagende svampe mødes. Denne ret er perfekt til hverdagsmad og kan laves hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske spinater
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesansost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinater til panden og kog, indtil de er visne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Smag til med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server varm og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (1244 anmeldelser) ★★★★★ del