Kremet Pasta med Spinat og Champignon

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber.
8. Vend den kogte pasta i saucen, og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
9. Server varm og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.