Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, friske spinat og svampe. En hurtig ret der passer perfekt til hverdagens travlhed eller weekendens festbord.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet, cirka 2-3 minutter.
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (5929 anmeldelser) ★★★★★ del