Kermainen Pasta med Pinaat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Smag saucen til med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. parmesanost.
9. Server straks og nyd!