Name: Kylling i karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 stort løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 1 spsk ingefær, revet; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; 200 g grønne bønner; Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor pande over medium varme.
Tilsæt hakket løg og sautér indtil det er blødt.
Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i yderligere 1 minut.
Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
Dryss karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 15 minutter.
Tilsæt rød peberfrugt og grønne bønner, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
Smag til med salt og peber.
Server varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Kylling i karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation pr. portion

Se også