Kylling i Karry med Ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene i en gryde med 4 dl vand, indtil de er møre.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
4. Tilsæt karrypulver og rør godt rundt, så kyllingen bliver dækket af krydderierne.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt broccoli og lad retten simre i 10 minutter, indtil broccoli er mør.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsoplysninger pr. portion

9. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 5 g